San Luis Potosí ocupó en 2025 el primer lugar nacional por valor de producción de tomate rojo, con más de 4 mil 410 millones de pesos, de acuerdo con cifras de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP).
En el caso del elote, el estado se ubicó en el tercer lugar nacional por valor de producción, con más de 554 millones de pesos. Los datos corresponden al cierre de producción agrícola de 2025.
Por volumen, San Luis Potosí alcanzó el segundo lugar nacional en tomate rojo, con 340 mil 843 toneladas; el tercer lugar en elote, con 128 mil 238 toneladas, y también el tercero en naranja, con 367 mil 514 toneladas.
La titular del Consejo Estatal de Población (Coespo), Mayra Edith Velázquez Loera, señaló que el estado produce más de 70 productos agrícolas destinados al consumo humano y otros usos. Los datos forman parte de las cifras oficiales de producción agrícola correspondientes a 2025.
