Por: La Esfera
El eco de las ollas de menudo y el aroma que por décadas guió a propios y extraños al barrio de Tlaxcala ha encontrado un nuevo refugio: las páginas de un libro. Se llevó a cabo la presentación de “Elodia”, una obra escrita por Jorge Alejandro Peña Landeros que no solo rinde homenaje a una mujer excepcional, sino que rescata una pieza fundamental de la identidad potosina.
Doña Elodia Tovar Ramírez, recordada con cariño como la Reina del Menudo, falleció en 2023 dejando un vacío en la gastronomía local, pero también un legado de resiliencia inquebrantable. La narrativa de Peña Landeros nos sumerge en el San Luis Potosí del siglo XX, relatando cómo una mujer, tras quedar viuda y con la responsabilidad de sacar adelante a 12 hijos, convirtió un pequeño emprendimiento en un referente cultural de la capital.
Este libro no es solo una biografía; es un testimonio del espíritu de lucha de las mujeres mexicanas. A través de anécdotas que mezclan la dificultad con la esperanza, la obra plasma cómo el esfuerzo diario puede transformar un platillo tradicional en un símbolo de comunidad y pertenencia.
El autor, quien se desempeña como Director de la Biblioteca de la Universidad Panamericana, campus Guadalajara, aporta una visión única a este proyecto. Al ser nieto de la protagonista, logra amalgamar su rigor periodístico y su pasión literaria con la fibra sensible de su propia historia familiar. El resultado es un texto de alto valor social que funciona como un espejo de la historia contemporánea de nuestro estado.
Durante la presentación, se destacó que “Elodia” integra memoria, cultura y tradición, recordándonos que la cocina es, en esencia, el lenguaje con el que escribimos nuestra historia más íntima.
Para el barrio de Tlaxcala y para todo San Luis Potosí, Doña Elodia sigue presente. Esta obra literaria asegura que las futuras generaciones conozcan la fuerza de la mujer que alimentó no solo cuerpos, sino el alma de una ciudad que hoy la reconoce, más que como una emprendedora, como un icono eterno de nuestra tierra.
