San Luis Potosí produjo 142 mil 820.88 toneladas de huevo durante 2025, con lo que se ubicó en el quinto lugar nacional, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). La producción estatal se concentra principalmente en el municipio de Vanegas.
Según la titular del Consejo Estatal de Población (Coespo), Mayra Edith Velázquez Loera, Vanegas aportó el 96% del volumen estatal. En menor proporción participaron Rioverde, con el 1.21%, y Matehuala, con el 0.59%; también se reportó producción en Tamasopo y Salinas.
La distribución de la producción permite identificar los municipios con mayor participación en esta actividad agropecuaria y aporta información para elaborar diagnósticos relacionados con la producción y las necesidades alimentarias de la población.
Por otra parte, el Gobierno estatal informó que mantiene programas de apoyo alimentario mediante la entrega de despensas y paquetes de huevo a familias potosinas. Los datos sobre producción pecuaria pueden consultarse en el portal de información abierta de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
