La inversión en infraestructura hidráulica, la tecnificación del campo y el desarrollo de alternativas para aprovechar mejor el agua son necesarias para enfrentar los retos de la producción de alimentos en San Luis Potosí, señaló el rector de la UASLP, Alejandro Javier Zermeño Guerra, durante la inauguración del 1er. Simposio Internacional sobre Sistemas de Cultivo Vertical, Nanofertilizantes y Calidad Nutricional de Hortalizas.
Zermeño Guerra destacó que obras como presas e infraestructura hidráulica requieren una visión de largo plazo, debido a que sus resultados no son inmediatos. También subrayó la necesidad de combinar conocimientos de agronomía, ingeniería civil e hidráulica, física y química para definir las condiciones técnicas de las obras y mejorar el aprovechamiento productivo del agua.
El encuentro reúne a especialistas nacionales e internacionales para analizar tecnologías como la agricultura vertical, hidroponía, fertirriego de precisión, nanofertilizantes y biofortificación. Miguel Guzmán Palomino, de la Universidad de Almería, explicó que los sistemas de cultivo vertical no buscan sustituir a la agricultura tradicional, sino ampliar las alternativas de producción y mejorar el uso de recursos, además de explorar métodos para elevar el contenido nutricional de los alimentos.
Por su parte, Heriberto Méndez Cortes, director de la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la UASLP, señaló que los sistemas de cultivo vertical representan una alternativa para explorar nuevas tecnologías agrícolas y reducir el consumo de agua. El simposio contempla conferencias, talleres, paneles y proyectos estudiantiles, con participación de especialistas de instituciones como Rutgers University, NC State University y la Universidad de Almería.
